Ingredientes
- 2 bifes de carne de porco
- 1 Xícara(s) Maizena, aproximadamente
- Óleo para fritar à gosto
- 1 pimentão doce verde
- 1 pimentão doce vermelho
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 2 rodelas de abacaxi em cubos
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de Maizena - para mistura para tempurá
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal à gosto
- 1/4 Xícara de caldo de legumes Knorr
- 1 colher de sopa de Maizena - para o molho
- 3 colheres de sopa vinagre de álcool
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1+1/2 colher de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 1 Cebolinha
- Sementes de gergelim à gosto
- Arroz cozido à gosto
Modo de Preparo:
1. Corte os pimentões, a cebola e a cenoura em pedaços. Corte o porco em cubos pequenos. Tempere com sal e pimenta do reino. Passe os cubos de porco pela Maizena e retire o excesso. Reserve.
2. Em uma tigela, coloque a Maizena com a farinha de trigo, o ovo, sal e água a seu gosto. Não deve ficar completamente integrada só misturar.
3. Passe os cubos de porco pela mistura de tempurá, e frite em óleo quente. Ao fritar, ficam restos de massa no óleo que devem ser retirados para não queimarem. Retire os cubos de porco quando estiverem apenas dourados.
4. Para o molho, coloque em um recipiente o caldo de legumes , a Maizena, o vinagre de álcool, o molho de soja, o açúcar e ketchup . Misture muito bem até integrar e dissolva a Maizena.
5. Em um wok bem quente despeje um pouco de óleo pelas paredes e cozinhe por alguns minutos os pimentões, a cebola e a cenoura até que comecem a ficar macios. Acrescente o abacaxi, o molho, um pouco de gengibre ralado, a carne de porco e misture.
6. Deixe reduzir bem o molho. Sirva com arroz cozido, sementes de gergelim e cebolinha fresca picada.
